Château Pape Clément Rouge 2020

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Un Pessac-Léognan racé et concentré, savoureux dès aujourd’hui tout en promettant une évolution exceptionnelle en cave.

97/100

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4/5

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1 180,00 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Pape Clement
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Coffret: Non
Millésime: 2020

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le domaine s’étend à Pessac, sur la rive gauche de la Garonne, sur des graves argilo-calcaires et galets pyrénéens, terrasses alluviales anciennes parfaitement drainantes. Les vignes (en moyenne ~28–35 ans) sont cultivées selon une viticulture raisonnée, certifiée HVE3, Terra Vitis et Bee‑Friendly.

Vinification : Vendanges manuelles, tri à la vigne et sur table, et éraflage manuel. Macération préfermentaire à basse température (≈8 °C), macération totale de 30 à 40 jours avec pigeages. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques (2/3 neuves), suivies d’un élevage de 18 mois, dont environ 90 % en barriques et 10 % en foudres.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

98 / 100

Vinous By Antonio Galloni

95 / 100

Neal Martin

99 / 100

Jeb Dunnuck

96 / 100

Des arômes de riches cerises, de cassis, de braises brûlantes, de violettes et de chocolat noir introduisent le Pape Clément 2020, un vin moyen à corsé, riche et charnu, mûr, superposé et généreusement extrait mais aussi un peu plus profond et plus réservé que le flashy 2019. Même s'il serait exagéré de dire que les vins rouges de ce domaine évoluent considérablement vers la retenue, le style est certainement moins ambitieux qu'il y a dix ans.

Wine Advocate (Robert Parker)

95 / 100

Decanter

98 / 100

Beaucoup de mûre, d'iode et de pierre écrasée ici. Aussi du poivre noir et du graphite. Corps plein et tanins moyens, fins qui ont une texture poudreuse et s'ouvrent en bouche. Tant de choses se passent. Des sous-tons d'iode et de fer avec un peu de champignon cru vous incitent à en redemander. Musclé. C'est pour la cave. À boire après 2027.

James Suckling

96 / 100

Le nez allie la fraicheur des fruits rouges et l’intensité des fruits noirs murs, le tout agrémenté de belles épices, de pétales de fleurs délicates, et semble danser dans le verre. La bouche, elle, est structurée, finement boisée, onctueuse et gourmande, avec toute l'opulence que l'on pourrait s'attendre d'un Pape Clément, monumental, avec une harmonie parfaite.

Figaro Vin

William le 25/08/2023

En cave au frais en attendant la degustation