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Primeur

Clos Fourtet 2025

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Grand Cru Classé de Saint-Émilion vinifié en baies entières sur argilo-calcaires avec pigeage manuel et élevage en cave souterraine, le 2025 livre un rouge dense, salin et précis, tendu par une belle fraîcheur et une finale longue aux accents calcaires.
98/100
7 notes des guides
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154,56 €
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Caractéristiques du vin

Cuvée
Clos Fourtet
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Premier Grand Cru Classé B
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Oui
Degré d'alcool
14
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine

Clos Fourtet appartient à la famille Cuvelier depuis 2001 ; le domaine est géré par Matthieu Cuvelier, avec Emmanuel de Saint Salvy à la direction technique et les conseils de Jean-Claude Berrouet et Derenoncourt Consultants. Implanté sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, il est classé 1er Grand Cru Classé depuis 1955 et figure parmi les références incontournables de la rive droite.


Le terroir

Vignoble de 22 hectares positionné sur les plus hauts versants du plateau Ouest de Saint-Émilion, au pied des Grandes Murailles. Sols argilo-calcaires, véritable tampon hydrique en année sèche. Le calcaire sous-jacent marque le style du vin par une minéralité saline et des tanins finement poudrés, caractéristiques du secteur. En 2025, amplitudes thermiques marquées (+ 4 °C aux normales en été, nuits fraîches) et faibles rendements (28 hl/ha) ont conduit à une concentration élevée tout en préservant l'acidité.


Cépages & vinification

Assemblage 84 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 6 % Cabernet Sauvignon, à l'image de l'encépagement du domaine. Vendanges manuelles, réception gravitaire sans foulage. Fermentation naturelle (sans levures sélectionnées) en baies entières dans 25 cuves inox de petite capacité ; extraction douce par pigeage manuel ; cuvaison 21 à 26 jours ; malolactique en cuve. Élevage 14 à 18 mois en cave souterraine : 40 % barriques neuves, 58 % barriques d'un vin, 2 % jarres en terre cuite.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rouge profond, aux reflets violins intenses, brillante et dense.

Nez

Nez centré sur les fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire, myrtille), agrémenté de notes florales (violette, bouton de rose), de graphite, de réglisse et d'une minéralité crayeuse marquée.

Bouche

L'attaque est ample et juteuse, la texture soyeuse et onctueuse. La structure tannique est précise et serrée, avec une salinité caractéristique du plateau calcaire. La finale est longue, tendue par une acidité vive, sur des notes de cerise noire, d'espresso et de pierre à fusil.

Garde

Attendre quelques années

Oublier une dizaine d'années en cave

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

Les avis

97 / 100 ( Decanter )
Puissant, énergique et élégant, ce vin est magnifique, d'une texture somptueuse. Belle minéralité avec des tanins crayeux, sans excès ni déséquilibre. Un vin qui exprime pleinement son terroir.
98 / 100 ( James Suckling )
Une robe rouge profonde et complexe, avec des arômes et des saveurs de chocolat, de fruits rouges, de cerise, de zeste d'orange et quelques notes de calcaire. Corps moyen, avec un fruit agréable et une finale vive et acidulée. Une belle acidité se révèle en fin de bouche. La pureté du fruit est exceptionnelle.
98 / 100 ( Jeb Dunnuck )
Le Clos Fourtet 2025 offre des arômes de groseilles mûres, de cerises noires, de graphite, de terre brûlée et de nuances chocolatées qui définissent le bouquet. En bouche, il se montre ample et plein, avec une richesse profonde et complexe en milieu de palais, des tanins mûrs et une belle finale.
99 / 100 ( Peter Moser )
Bouche ample et juteuse, dense et minérale, avec une belle salinité et une douceur d'extrait, des tanins soyeux et une grande fraîcheur. Persistance longue en bouche, potentiel de garde certain. Vin harmonieux et déjà très évolué, d'une grande vitalité.
97 / 100 ( Revue Du Vin De France )
Une des plus grandes expressions du plateau calcaire. Une ode à la minéralité. Clos Fourtet se distingue par son aromatique particulièrement élégante - panier de fruits noirs - et une décoction de roche. Un vin plein d’harmonie et d’énergie. Les tanins poudrés accompagnent enveloppante.
98 / 100 ( Vinous )
Le Clos Fourtet 2025 est élégant, soigné et d'une grande finesse. D'une élégance profonde et sans aspérités, le 2025 impressionne par sa personnalité sensuelle, ses contours soyeux et son équilibre remarquable. L'aération fait apparaître des touches d'orange sanguine et de poivre blanc qui apportent un éclat explosif jusqu'à une finale somptueuse et persistante. Le 2025 est tout simplement exceptionnel.
100 / 100 ( Yves Beck )
Quelle magnifique symbiose entre les nuances crayeuses et florales qui s’allient à des notes de myrtilles, de réglisse et de menthe poivrée. La pixellisation, le sens du détail et la pureté créent une harmonie extraordinaire.  En bouche, le caractère salin, ciselé et incisif de la structure est bien encadré par le côté onctueux.  Un Clos Fourtet vibrant, d’une rare profondeur avec une interminable finale cautionnée par de fins amers. Un exceptionnel Clos Fourtet.

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Clos Fourtet

Clos Fourtet

Le domaine tire son nom au "Camp Fourtet”, où se trouve le vignoble à Saint Émilion, qui permettait de protéger cette région. Il possède une histoire riche remontant à plusieurs siècles et a été reconnu pour la qualité de ses vins depuis le XVIIIe siècle. Il est aujourd’hui la propriété de la Famille Cuvelier.

Le vignoble du Clos Fourtet s'étend sur environ 20 hectares de terres, principalement plantées avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des coteaux en pente, confère aux vins du Clos Fourtet une identité unique.

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