Château Dassault 2018
Bordeaux, Saint-Emilion
Plus que 1 bouteille disponible
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Dassault
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 14.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Viticulture
Taille : guyot double, ébourgeonnage
Effeuillage : manuel, il est généralisé côté levant, si nécessaire côté couchant
Vinification & élevage
vinification : parcellaire en cuves béton thermo-régulées et vinification intégrale en barriques
Élevage : barriques neuves 70 %, barriques d’un vin 30 %
Durée d’élevage : 14 à 18 mois selon les parcelles
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Dassault
Le Château Dassault, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, est un véritable joyau viticole. Niché au cœur d'un paysage vallonné, ce vignoble se distingue par son héritage historique et son savoir-faire traditionnel. Fondé au XIXe siècle par la famille Dassault, il allie avec brio tradition et modernité. Les vignes, principalement composées de cépages merlot et cabernet franc, bénéficient d'un terroir exceptionnel, offrant des vins d'une grande complexité aromatique et d'une belle structure. Les vins du Château Dassault se démarquent par leur élégance, leur finesse et leur capacité à vieillir avec grâce.