Diamandes De Uco Grande Réserve 2018
Mendoza, Mendoza
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Mendoza
- Appellation
- Mendoza
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Cabernet franc, Malbec (Cot)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Vinification : Concept gravitaire global. Extractions douces par remontages fractionnés, cinétiques fermentaires lentes à températures basses. 64 petites cuves inox thermorégulées isolées double paroi. Unique en Amérique du Sud !
Vieillissement: 18 mois dans 100% chêne français, dont 50% bois neuf.
Notes de dégustation : Ce vin mêle des notes de mûre, de myrtille, de goudron et de noix. En bouche, il se révèle des tanins très fins. La finale s'étire longuement.
Accord mets-vins : Pour accompagner ses arômes complexes de fruits noirs, essayez-le avec un steak grillé garni de sauce aux champignons sauvages. Les tanins fins et la longue finale de ce vin en font également un excellent compagnon pour un plateau de fromages affinés, mettant en valeur sa texture et sa profondeur.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Diamandes
En 2005, la famille Bonnie, propriétaire du célèbre Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) et du Château Gazin Rocquencourt (Pessac-Léognan), part à la recherche de nouveaux horizons dans le monde du vin. Tout commence par l'acquisition, avec leurs associés, de 130 hectares d’un seul tenant au cœur de la Vallée de Uco au sud de la province de Mendoza. Ici née la Bodega DiamAndes, formant partie du prestigieux Clos de los Siete.
Le design architectural des chais se fond harmonieusement dans le superbe paysage andin. Dans ce contexte, le vin est élaboré dans des conditions exceptionnelles depuis le millésime 2007.