Mas del Périé Fabien Jouves Les Acacias Malbec 2023
Sud-Ouest, Cahors
Plus que 18 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Malbec
- Agriculture
- Biodynamique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 11.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À offrir, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe sombre, d’un violet profond.
Nez
Fruits noirs (cassis, mûre, prune), violette et épices. Une note minérale en arrière-plan.
Bouche
Bouche puissante mais fine, centrée sur le fruit noir et les épices.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Tajines et couscous
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Plâts épicés
Fromages à pâte pressée
Fromages à pâte persillée
Le vin
Le vin
Le terroir : Les Acacias provient de vieilles vignes d’environ 40 ans, implantées sur des sols de calcaire riches en fer, au sommet de coteaux situés à environ 350 mètres d’altitude. Cette altitude et ce sol donnent un Malbec plus tendu et plus minéral que dans la vallée.
Cépages & vinification : La cuvée est élaborée à partir de 100 % Malbec issu de vignes de 40 ans, cultivé en biodynamie.
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