Domaine Combier Crozes-Hermitage Cap Nord blanc 2023
Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
Plus que 18 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Marsanne, Roussanne
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Le Domaine Combier est installé au sud de Tain-l’Hermitage, sur la commune de Pont-de-l’Isère. La famille Combier travaille des vignes en Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, avec une approche reconnue pour la précision des vins et la conduite biologique du vignoble. Cap Nord blanc constitue une expression plus rare et ciblée des blancs du Rhône nord.
Le terroir
La cuvée provient d’un petit coteau situé à Mercurol, entre 90 et 120 mètres d’altitude. Les sols associent argilo-calcaire, lœss et dépôts sableux. Ce profil donne un blanc plus tendu que rond, avec une fraîcheur nette et une finale saline.
Cépages & vinification
L’assemblage réunit Marsanne et Roussanne à parts égales. Les raisins sont vendangés manuellement et fermentés avec les levures indigènes. L’élevage distingue les cépages et associe Wine Globe et foudre de chêne, afin de préserver la pureté aromatique tout en apportant du volume.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune clair, brillante, avec de légers reflets dorés. L’aspect est net et lumineux.
Nez
Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches, la poire, la pêche blanche et l’amande fraîche. Des notes de cédrat confit, de tilleul, de chèvrefeuille et de poivre blanc apportent de la complexité.
Bouche
Le vin est droit et précis. La Marsanne apporte de la rondeur, tandis que la Roussanne apporte du fuité. La finale est longue, saline, légèrement épicée et avec une légère amertume.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Volailles
Pizza et pâtes
Desserts aux fruits
Fruits de mer
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Domaine Combier
Le Domaine Combier est un domaine viticole familial situé dans la commune de Crozes-Hermitage, dans la vallée du Rhône en France. Il est réputé pour ses vins de grande qualité, reflétant l'expression authentique du terroir de la région. Le domaine se spécialise dans la culture du cépage Syrah pour ses vins rouges, qui offrent une intensité aromatique et une structure tannique remarquables. Les vins rouges de Crozes-Hermitage sont particulièrement appréciés pour leur excellent rapport qualité-prix. Le domaine produit également des vins blancs à partir du cépage Marsanne, offrant des vins riches et équilibrés. Le Domaine Combier met en avant les principes de viticulture durable et de respect de l'environnement. Les vins du Domaine Combier sont reconnus pour leur authenticité et leur capacité à représenter fidèlement le terroir de la vallée du Rhône.