Domaine François Villard Saint-Joseph Fruit d'Avilleran Blanc 2024

Domaine François Villard Saint-Joseph Fruit d'Avilleran Blanc 2024

Vallée du Rhône, Saint-Joseph

L'avis de

Ce Saint-Joseph blanc 100% Marsanne, élevé 14 mois sur lies en fûts et foudres, offre une bouche veloutée, fraîche et portée par les agrumes.

Plus que 12 bouteilles disponibles

24,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Saint-Joseph
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Marsanne
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

François Villard a créé son domaine à Saint-Michel-sur-Rhône à la fin des années 1980. Le domaine travaille aujourd’hui 45 hectares certifiés en agriculture biologique depuis août 2022. Son approche repose sur des vendanges décidées parcelle par parcelle et des vinifications adaptées à chaque terroir.

Le terroir

Les vignes de Marsanne poussent sur des sols de granite décomposé, dans la partie nord de l’appellation Saint-Joseph. L’exposition sud-est favorise une maturité régulière sans excès de chaleur. Ce cadre donne un blanc ample, mais gardé par une fraîcheur nette et une finale allongée.

Cépages & vinification

La cuvée est issue de Marsanne 100%. Les raisins sont pressés directement, puis fermentent en fûts et foudres à basse température avec des levures indigènes. Le vin est bâtonné une fois par semaine pendant 6 mois, puis élevé 14 mois sur lies fines sans soutirage en fûts et foudres.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe jaune pâle à reflets dorés, brillante et limpide. L’aspect est net, avec une légère densité visuelle.

Nez

Nez expressif sur les fruits exotiques, les fruits blancs et les notes miellées. Des nuances d’agrumes apportent de la fraîcheur.

Bouche

Bouche veloutée, fine et ample, avec une matière souple liée à l’élevage sur lies. Les agrumes équilibrent le fruit mûr et gardent le vin dynamique. Finale longue, fraîche et légèrement saline.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant