La Bastide Saint-Dominique Châteauneuf-Du-Pape Blanc 2024

La Bastide Saint-Dominique Châteauneuf-Du-Pape Blanc 2024

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape

L'avis de

Un blanc de Châteauneuf qui en impose : Riche mais jamais lourd, avec des arômes de fleurs blanches et d’amande. Un vrai coup de cœur !

Plus que 1 bouteille disponible

29,90 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc (Garnacha blanca), Roussanne

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années
Occasions: Épater un connaisseur
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Au sein d’un domaine familial enraciné à Courthézon, La Bastide Saint-Dominique signe un blanc racé et élégant, qui révèle une autre facette de Châteauneuf-du-Pape : lumineuse, florale et pleine de relief.

Un terroir de galets
Les vignes destinées au blanc poussent sur des sols mêlant galets roulés, sables et argiles, typiques de l’appellation. L’exposition plein sud et les amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit assurent une belle maturité aromatique tout en préservant fraîcheur et équilibre.

Cépages & vinification
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage précis de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc. Chaque cépage joue son rôle : ampleur, finesse, tension et fraîcheur. Les fermentations se font à basse température, en cuves inox pour la majorité, avec une petite part élevée en barriques, afin d’apporter du gras sans masquer la pureté aromatique. L’élevage sur lies fines dure quelques mois, pour plus de texture.