Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne rosé 2025
Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rosé
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes de Gascogne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Malbec (Cot), Merlot, Syrah (Shiraz), Tannat
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 11
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Pellehaut, dans le Gers, est une valeur sûre des Côtes de Gascogne. La gamme Harmonie illustre bien le style maison : des vins accessibles, aromatiques, certifiés HVE.
Le terroir
Coteaux argilo-calcaires autour de Montréal-du-Gers, à 180 m d’altitude. Le climat chaud mais ventilé favorise une bonne maturité tout en gardant de la fraîcheur.
Cépages & vinification
Assemblage de cépages rouges gascons (Merlot, Syrah, Cabernet, Tannat, Malbec). Pressurage direct, vinification en inox, aucun bois pour préserver l’éclat du fruit
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Robe rosée brillante, nette et lumineuse. L’aspect reste léger et frais.
Le nez est délicat, dominé par la fraise fraîchement cueillie. L’expression reste simple, nette et très fruitée.
La bouche est gourmande, avec une palette de fruits rouges autour de la fraise, de la framboise et de la groseille. La finale est vive, légère et fraîche. L’ensemble se boit bien frais, dans un style direct et désaltérant.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Salades
Tajines et couscous
Légumes grillés
Volailles
Pizza et pâtes
Desserts aux fruits
Plâts épicés
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