Domaine Des Roches Neuves Thierry Germain Bulles de Roche 2022
Vallée de la Loire, Saumur
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée de la Loire
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Appellation
- Saumur
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc, Chardonnay, Chenin
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Agriculture
- Biodynamique
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Dosage
- Brut
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Particularité
- Assemblage
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Localisé à Saumur, le vignoble est composé de vignes âgées en moyenne de 60 ans, plantées sur des sols argilo-calcaire.
Vinification : Vendanges manuelles et méthode traditionnelle. Assemblage de 90% Chenin, 5% Cabernet Franc et 5% Chardonnay. Elevage de 3 mois en fûts de 228 litres, puis 9 mois sur lattes. Concentration de sucre <2g/L.
Les accords mets & vins
Sushis
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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