Domaine Francois Braun Crémant d'Alsace cuvée Prestige 2019
Alsace, Crémant d'Alsace
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Crémant d'Alsace
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Auxerrois, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Vigneron Indépendant
- Degré d'alcool
- 12.9
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Vignes âgées entre 28 et 46 ans, plantées sur des sols argilo-calcaire.
Vinification : Assemblage de Pinot Blanc (25%), Chardonnay (25%), Pinot Noir (25%) et de Pinot Auxerrois (25%). Une partie des vins est vinifiée en barrique. Elevage de 4 ans sur lattes.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Sushis
Desserts aux fruits
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Domaine François Braun
Le Domaine Braun est une histoire de famille depuis 1583, avec François Braun comme grand-père dévoué à la vigne et au vin. En 1934, François reprend l'exploitation de son père et la fait prospérer avec son épouse. En 1968, leurs fils Jean-Louis et François rejoignent l'entreprise, se spécialisant dans la viticulture. Philippe et Pascal Braun prennent progressivement la relève dans les années 1980-1990, alliant tradition et modernisme. Le domaine s'étend sur 21 hectares de vignes, répartis sur quatre communes, et cultive deux Grands Crus : le Pfingstberg à Orschwihr et le Vorbourg à Rouffach. Le domaine produit également des vins du Bollenberg, nommés "The B by François Braun", sous trois cépages : Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir. Le vignoble pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, avec un rang sur deux enherbé et l'autre labouré.