Domaine Francois Braun Crémant d'Alsace cuvée Prestige 2019
Alsace, Crémant d'Alsace
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Crémant d'Alsace
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Auxerrois, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Vigneron Indépendant
- Degré d'alcool
- 12.9
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Dosage
- Brut
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Vignes âgées entre 28 et 46 ans, plantées sur des sols argilo-calcaire.
Vinification : Assemblage de Pinot Blanc (25%), Chardonnay (25%), Pinot Noir (25%) et de Pinot Auxerrois (25%). Une partie des vins est vinifiée en barrique. Elevage de 4 ans sur lattes.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune dorée, bulles fines et régulières.
Nez
Au nez, on retrouve des arômes complexes de fruits jaunes, avec une touche toastée.
Bouche
En bouche, le vin est frais, puissant et propose une belle longueur avec une touche vineuse.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Sushis
Desserts aux fruits
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Domaine François Braun
Le Domaine Braun est une histoire de famille depuis 1583, avec François Braun comme grand-père dévoué à la vigne et au vin. En 1934, François reprend l'exploitation de son père et la fait prospérer avec son épouse. En 1968, leurs fils Jean-Louis et François rejoignent l'entreprise, se spécialisant dans la viticulture. Philippe et Pascal Braun prennent progressivement la relève dans les années 1980-1990, alliant tradition et modernisme. Le domaine s'étend sur 21 hectares de vignes, répartis sur quatre communes, et cultive deux Grands Crus : le Pfingstberg à Orschwihr et le Vorbourg à Rouffach. Le domaine produit également des vins du Bollenberg, nommés "The B by François Braun", sous trois cépages : Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir. Le vignoble pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, avec un rang sur deux enherbé et l'autre labouré.