Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2022

Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon Villages

L'avis de

Vin rouge riche et complexe, avec des notes de cerise et de chocolat noir.

93/100

Voir toutes les notes

Plus que 1 bouteille disponible

25,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Côtes du Roussillon Villages
Millésime: 2022

Cépages: Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Biologique
Degré d'alcool: 13
Sulfite: Oui

Le vin

Les Calcinaires : Vinification la plus naturelle possible : levures indigènes, pas d'enzymage ni chaptalisation, sans acidification. S'en suit 10 mois d’élevage en barriques pour 20%, en cuve pour les 80% restant. Ni collé ni filtré à la mise en bouteille, et souffre limité.

Au nez le vin s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, de myrtilles sauvages encadrées par des épices douces et d'une touche réglissée. La bouche se fait immédiate grâce une matière souple tout en possédant une belle densité, elle met en exergue des tanins soyeux qui mènent à la finale séduisante.