Domaine Gustave Lorentz Altenberg de Bergheim Riesling Vieilles Vignes sec 2021
Alsace, Alsace grand cru
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace grand cru
- Classement
- Grand Cru
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Riesling
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine Gustave Lorentz, établi à Bergheim depuis 1836, exploite une trentaine d’hectares en bio. L’Altenberg de Bergheim est son cru emblématique, travaillé avec exigence pour refléter la pureté du Riesling.
Le terroir
Ce Grand Cru se distingue par ses sols marno-calcaires riches en cailloux et son exposition sud. Il donne des Rieslings structurés, profonds, avec une minéralité marquée et une capacité de garde remarquable.
Cépages & vinification
Vieilles vignes de Riesling vendangées à la main. Vinification en cuves inox, levures indigènes, malo réalisée. Élevage d’environ 9 mois, sans bois neuf, afin de garder toute la tension et l’expression saline du terroir.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
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