Domaine Kirrenbourg Gewurztraminer Terroir S 2018
Alsace, Alsace grand cru
Plus que 12 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Alsace
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Appellation
- Alsace grand cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Gewurztraminer
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Un cépage à contre-courant
Quand on pense Gewurztraminer, on imagine souvent un vin opulent, très parfumé, voire un peu sucré. Avec cette cuvée Terroir S 2018, le Domaine Kirrenbourg propose tout l’inverse : un Gewurz tendu, sec, minéral, qui conserve l’identité aromatique du cépage mais dans un style plus sobre, plus raffiné. Un Gewurztraminer pour ceux qui aiment les blancs expressifs… mais nets.
Origine et philosophie
La lettre S, ici, fait référence aux terroirs granitiques de la vallée de Kaysersberg — des sols maigres, profonds, qui imposent leur droiture au cépage. Pas de rondeur excessive, pas de mollesse : le granit canalise tout, et donne un vin nerveux et salin, loin des clichés.
Le domaine est en conversion biodynamique, avec un vrai engagement sur le vivant, dans la vigne comme en cave. L’idée est simple : faire des vins lisibles, précis, connectés à leur lieu.
Vinification
Pas d’artifice : vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, pas de bois, pas de malo. L’élevage se fait sur lies fines, sans bâtonnage. Le but, c’est de préserver l’éclat du fruit et la tension naturelle du millésime — et ça se sent dans le verre.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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