Domaine Kirrenbourg Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2018

Domaine Kirrenbourg Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2018

Alsace, Alsace grand cru

L'avis de

A contre-pied des idées reçues : riche, oui, mais sans lourdeur, porté par une tension minérale qui fait toute la différence ! 

Plus que 12 bouteilles disponibles

34,00 € 38,00 €

-10%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace grand cru
Classement: Grand Cru
Coffret: Non
Millésime: 2018
Cépages: Gewurztraminer

Agriculture: Biodynamique
Labels: Demeter
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Épater un connaisseur
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Là où le cépage prend de la hauteur

Le Gewurztraminer est souvent associé à la rondeur, à l’exubérance aromatique, parfois même à une certaine lourdeur. Ce 2018 du Domaine Kirrenbourg, planté sur le coteau granitique du Schlossberg, prend ce profil à contrepied. On est ici sur un Gewurztraminer sérieux, lumineux, sculpté par la roche, qui mêle richesse et verticalité avec beaucoup de maîtrise.

Un terroir qui ne laisse rien passer

Le Schlossberg, c’est un des plus beaux terroirs d’Alsace : des pentes raides, plein sud, un sol granitique pur, à plus de 300 mètres d’altitude. Ce granit-là, il ne triche pas. Il apporte de la tension, de la minéralité, et il pousse le cépage à se contenir, à se structurer. Résultat : un vin dense, mais sans mollesse, porté par un vrai fil acide.

Le domaine est certifié en biodynamie, avec un travail exigeant et propre, de la vigne jusqu’à la mise en bouteille.

Une vinification sans artifice

Pas de bois, pas de fermentation malolactique, pas de sur-extraction aromatique. Juste une fermentation en cuve inox, un élevage sur lies, et beaucoup de précision. L’idée, c’est de laisser le cépage et le lieu s’exprimer, sans maquillage.

Les accords mets & vins

Poissons en sauce

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

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