Domaine Kirrenbourg Riesling Grand Cru Schlossberg 2021

Domaine Kirrenbourg Riesling Grand Cru Schlossberg 2021

Alsace, Alsace grand cru

L'avis de

Ce que le Riesling sait faire de mieux quand il pousse sur granit : tension, précision, profondeur. Pas de gras, pas de bois, pas d’esbroufe. Juste un blanc sec de grande race, porté par un terroir unique et une vinification sans détour ! 

40,00 € 45,00 €

-11%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace grand cru
Classement: Grand Cru
Coffret: Non
Millésime: 2021
Cépages: Riesling

Agriculture: Biodynamique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, À garder en cave
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Un grand cru à la hauteur de sa réputation

Le Schlossberg, c’est l’un des plus beaux terroirs de la région : des coteaux raides exposés sud-sud-est, perchés entre 230 et 350 mètres d’altitude, au-dessus de Kaysersberg. Le sol ? Granite migmatitique, un mot un peu technique pour dire que ce caillou donne des vins droits, salins, et profondément vibrants. C’est ici que le Riesling trouve une forme de pureté, sans jamais tomber dans la maigreur.

Le domaine travaille en bio et biodynamie, avec des pratiques douces à la vigne comme au chai. L’objectif : laisser le millésime et le lieu parler, sans maquillage.

Vinification

Raisins récoltés à la main, pressurage lent, fermentation lente en cuves inox, pas de bois, pas de malo. Ici, tout est fait pour préserver la netteté aromatique et la colonne vertébrale acide du Riesling. Pas d’esbroufe, mais un vrai sens du détail. Élevage long sur lies fines, jusqu’à l’été suivant la récolte.