Justin Boxler Riesling Pfoeller 2023

Name: Justin Boxler Riesling Pfoeller 2023
Brand: Justin Boxler
SKU: 73709
Price: 21.5 EUR
Availability: InStock

Alsace, Alsace

L'avis de

Il y a du sérieux dans cette cuvée, mais aussi de la gourmandise ! Pamplemousse, écorce de citron, un peu de fenouil. C’est un blanc qui s’impose par sa précision. Superbe sur une cuisine thaï ou un poisson vapeur aux agrumes.

21,50 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Riesling
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine :

Le Domaine Justin Boxler, établi en Alsace depuis le XVIIᵉ siècle, perpétue une longue tradition familiale. La viticulture y est menée en agriculture biologique avec un travail minutieux à la vigne et une approche respectueuse du raisin en cave. L’objectif est de produire des vins précis qui expriment clairement leur origine.

Le terroir :

Le lieu-dit Pfoeller se situe sur des coteaux bien exposés dominant Ingersheim. Les sols marno-calcaires issus de formations géologiques comme le Muschelkalk et le Bajocien apportent tension et structure minérale au riesling. Cette géologie particulière favorise des vins droits, pierreux et très expressifs.

Cépages & vinification :

Issu exclusivement de riesling, le vin provient de parcelles plantées entre 1964 et 1972. Les raisins sont vendangés manuellement puis pressés lentement avant une fermentation naturelle avec levures indigènes. L’élevage d’environ un an sur lies fines en foudres anciens vise à préserver la pureté et la précision du vin.