Domaine Ostertag Sylvaner Vieilles Vignes 2023

Alsace, Alsace

L'avis de

Un vin frais et soigné, qui met en lumière l'excellence du Sylvaner !

Plus que 12 bouteilles disponibles

18,90 € 20,00 €

-5%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Alsace
Appellation: Alsace
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Sylvaner

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Apéritif
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Au domaine Ostertag, les vieilles vignes de Sylvaner ont une moyenne d’âge de 55 ans et sont cultivées en Biodynamie depuis 1998. Elles sont plantées sur différentes parcelles, en plateau ou en coteau, et possèdent un système racinaire profond qui amène une structure minérale surprenante.

Vinification : Pressurage lent et délicat, puis fermentation 1 an sur lies, en cuve inox.