Domaine Haut Marin Numéro 6 Fossiles 2024
Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Sud-Ouest
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Appellation
- Côtes de Gascogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Colombard, Gros Manseng, Sauvignon (Sauvignon blanc)
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Haute Valeur Environnementale
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 11
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine Haut-Marin, conduit par la famille Prataviera-Morel, est une valeur sûre des Côtes de Gascogne. Avec une certification HVE et un style accessible, le domaine signe des cuvées fraîches et expressives qui reflètent bien la région !
Le terroir
Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles marins, d’où le nom de la cuvée. Ce terroir ancien apporte une vraie minéralité et une tension qui soutient le fruit.
Cépages & vinification
Colombard domine, soutenu par Sauvignon Blanc pour la vivacité et Gros Manseng pour la rondeur. Les vendanges nocturnes, le pressurage sous azote et la fermentation à basse température permettent de préserver les arômes frais et fruités. Un élevage sur lies fines apporte un peu de volume sans alourdir le vin.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Salades
Desserts aux fruits
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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