Domaine Jean-Baptiste Adam Pur Granite Gewurztraminer 2023
Alsace, Alsace
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Gewurztraminer
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique, Bio Européen
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
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- Sulfite
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Les accords mets & vins
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Le vin
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Terroir : Sols granitiques
Vinification : Vendange manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique à 10°C de 12 à 24 heures. Fermentation en foudre centenaire 6 à 8 mois.
Garde : 3 à 5 ans
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Jean-Baptiste Adam
Le domaine Jean-Baptiste Adam, basé à Ammerschwihr, est une famille de viticulteurs passionnés par le vin depuis 1614. Leur amour pour le vin est démontré par leur persévérance et leur recherche constante de méthodes et de techniques qui augmentent la qualité de leurs vins. En 2004, la conversion de leurs vignes en agriculture biologique et en biodynamie marque le début d'une nouvelle ère pour le domaine.
La maison Jean-Baptiste Adam est une référence dans l'histoire de la viticulture alsacienne, et leurs bouteilles contiennent plus de quatre cents ans de savoir-faire transmis de génération en génération. Leur Kaefferkopf est une fierté légitime pour la famille Adam.