Domaine Les Bérioles Saint Pourçain Aurence 2024

Domaine Les Bérioles Saint Pourçain Aurence 2024

Vallée de la Loire, Saint-Pourçain

L'avis de

Le duo Chardonnay–Tressallier fonctionne à merveille ici, dans un style qui parlera aux amateurs de blancs nets, salins, sans maquillage !

13,90 € 15,90 €

-12%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Saint-Pourçain
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Chardonnay, Sacy (Tressallier)
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

L’esprit du Saint-Pourçain dans sa version la plus lisible

Aurence, c’est une cuvée qui n’a pas besoin d’en faire trop pour séduire. Elle repose sur un assemblage subtil de Chardonnay (70 %) et de Tressallier (30 %), le cépage historique du cru, rare et discret, mais capable d’apporter une tension minérale très nette. Le tout donne un blanc précis, droit, sans gras superflu. Un vin d’équilibre plus que d’effet, signé par un domaine devenu une référence en Saint-Pourçain.

Terroir

Les vignes sont situées à Cesset, au cœur de l’Allier, sur des sols argilo-calcaires bien drainés. Le climat, à la croisée des influences océaniques et continentales, assure une belle fraîcheur. Les Bérioles travaillent leur vignoble en bio, dans une logique de respect du vivant et d’expressivité du terroir.

Cépages & vinification

Le Chardonnay assure la matière, le fruit et un léger gras, pendant que le Tressallier insuffle tension et droiture. Fermentation en cuve inox, à basse température, puis élevage de 4 à 6 mois sur lies fines. Pas de bois ici : tout est pensé pour garder le vin net, énergique, pur.