Domaine Les Hautes Noëlles Muscadet Les Parcelles 2022
Vallée de la Loire, Muscadet Côtes de Grandlieu
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Muscadet Côtes de Grandlieu
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Melon
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
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Le vin
Le vin
Terroir : Le sol est composé de sable et d'argile sur un micachiste peu profond, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes.
Vinification : La récolte est effectuée manuellement et mécaniquement. Après un débourbage des jus, la fermentation est thermo-régulée à 18°C. Chaque parcelle est isolée et vinifiée séparément, les vins étant gardés sur leurs lies de fermentation sans soutirage. L'assemblage des différentes cuves se fait lors de la mise en bouteille, en mars ou avril, afin de garantir l'homogénéité de la cuvée. Il n'y a qu'une seule mise en bouteille par millésime.
Notes de dégustation : Nez floral de pêche blanche, de pamplemousse et de pomme verte avec une évolution vers le minéral. Acidité citronnée, bouche avec un léger perlant dû au gaz carbonique de fermentation, attaque fraîche et désaltérante pour laisser place à une bonne structure et une finale sur les fruits et l'amande.
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