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Domaine Régazel Petites Mains 2024

Languedoc-Roussillon, Corbières

L'avis de WineAndCo

Une cuvée d'une rare délicatesse, où la fraîcheur de l'agrume et la minéralité saline s'expriment avec une élégance absolue.
Coup de coeur
Guide Hachette
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8,90 € 10,50 €
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Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Corbières
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Grenache blanc (Garnacha blanca), Macabeu, Roussanne
Agriculture
Biologique
Labels
Agriculture Biologique, Bio Européen
Primeur
Non
Degré d'alcool
13.5
Garde
Dès maintenant
Occasions
Épater un connaisseur, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine : Créé par Adrian Moreno qui exploite seul 8 hectares en agriculture biologique certifiée sur les pentes nord de l'Alaric dans les Corbières.

Le terroir : Le vignoble est situé à Douzens dans l'Aude, entre garrigue et oliviers, sur les pentes du massif de l'Alaric.

Cépages & vinification : Assemblage de Macabeu, Grenache Blanc et Roussanne. Vinification et élevage sobres en cuve pour préserver la pureté aromatique.

Les accords mets & vins

Fromages à pâte pressée

Fruits de mer

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

3 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )
Un blanc très pur, aérien, qui touche à la perfection. Assemblage de macabeu, de grenache blanc et de roussanne, sobrement élevé en cuve, il révèle un bouquet printanier où percent l'anis, la poire et les fleurs blanches. Très délicate, sans aucune outrance, la matière s'étire avec grâce dans une bouche ciselée, gourmande, très fraîche, zestée, saline et salivante en finale. Une épure qui mérite un mets tout aussi raffiné, telles des noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes.

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