Jean Chartron Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2023

Jean Chartron Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2023

Bourgogne, Puligny-Montrachet

L'avis de

Un blanc de grande tenue, qui incarne tout ce qu’on aime à Puligny : tension, délicatesse, et cette impression de pierre fraîche en finale ! 

106,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Puligny-Montrachet
Classement: 1er Cru
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Chardonnay

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Épater un connaisseur, Repas festifs, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Un cru qui tutoie les sommets

Les Folatières, c’est un climat majeur de Puligny, niché juste au-dessus du mythique Chevalier-Montrachet. On y trouve tout ce qui fait la noblesse de ce terroir : des sols caillouteux, une belle altitude, un ensoleillement tempéré… et un style bien à part, tendu, profond, jamais démonstratif. Jean Chartron en livre ici une version limpide, sobrement ciselée, qui parle d’équilibre plus que de puissance.

Terroir

Planté sur des sols argilo-calcaires très pierreux, le vignoble des Folatières bénéficie d’un drainage naturel et d’une excellente exposition sud-est. L’altitude apporte de la fraîcheur, essentielle dans un millésime solaire comme 2023. L’approche du domaine, à la fois précise et peu interventionniste, laisse toute la place au terroir pour s’exprimer.

Cépage & vinification

100 % Chardonnay, bien sûr, récolté à parfaite maturité. Fermentation et élevage en barriques pendant environ 12 mois, avec une part modérée de fûts neufs (autour de 20 %). Le vin reste sur lies fines sans bâtonnage excessif, pour conserver de la tension tout en gagnant en texture. L’objectif est clair : préserver la clarté du fruit et la minéralité naturelle du cru.