La Seigneurie Saumur-Champigny Vieilles Vignes À Pierrot 2020
Vallée de la Loire, Saumur-Champigny
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Cabernet franc
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, À offrir
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes, plantées dans les années 1960, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires bien drainés, typiques de Saumur-Champigny. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, avec le travail des sols (enherbement) en cours de conversion vers le bio.
Cépages : 100% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : La récolte est effectuée mécaniquement puis vinifiée en cuve inox thermo‑régulée. Le vin est élevé 6 mois en cuve, préservant la fraîcheur et l’expression pure du Cabernet Franc.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis aux reflets violines.
Nez
Framboise écrasée, cassis, fruits rouges, légère violette et touche herbacée/mentholée.
Bouche
Juteuse, soyeuse, avec des tanins présents mais non agressifs, une fraîcheur salivante et une finale persistante aux accents fruités et épicés.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
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Une grande puissance, pour un plat de caractère. Attaque remarquable et longueur très intéressante et puissante. Bravo
La Seigneurie
Le Domaine de la Seigneurie est un domaine viticole situé à Saumur. Il est dirigé avec passion par Alban Foucher, artisan vigneron, qui a repris les rênes en 2005 du domaine familial âgé de plus de 50 ans.
Le vignoble est planté sur des sols principalement argilo-calcaire, une conversion vers l'agriculture biologique est en cours (le processus prends 3 ans), signe de l'engagement pour le respect des équilibres naturels et de l'environnement du domaine.