Domaine des Galmoises Secret du caveau Le Clos 2023
Vallée de la Loire, Saumur-Champigny
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Cabernet franc
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
Domaine des Galmoises, conduit par Didier et Julien Pasquier, est reconnu dans l’appellation Saumur-Champigny pour produire des rouges accessibles, respectueux de l’environnement et représentatifs du terroir ligérien.
Le terroir :
Situé dans la zone d'appellation de Saumur-Champigny, le vignoble s’appuie sur des sols argilo-calcaires et tuffeau, caractéristiques de la Loire moyenne. Ces terrains offrent une belle alliance entre fruit, fraîcheur et structure modérée.
Cépages & vinification :
100 % Cabernet Franc. Vinification et élevage adaptés pour conserver fruit, souplesse et digestibilité. Le vin se veut plaisant, sans excès de puissance, dans l’esprit de convivialité et de simplicité cher au domaine.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rouge profonde, reflets violacés, limpide et brillante.
Nez
Nez franc et expressif sur les fruits rouges (griotte, cerise, cassis), touches végétales typiques du cabernet franc, parfois une discrète note épicée ou florale.
Bouche
Attaque souple, tanins modérés, belle rondeur. Bouche fruitée et équilibrée, finale assez longue, agréable — idéal pour apprécier simplement sans attendre.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Volailles
Barbecue - Grillé
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