Louis Latour Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2024

Louis Latour Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2024

Bourgogne, Bourgogne

L'avis de

Très beau Bourgogne blanc, au bouquet nuancé, et si discrètement boisé qu'on dirait presque, au nez, qu'il s'agit d'un chablis ! 

20,00 € 22,00 €

-9%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
Appellation: Bourgogne
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Chardonnay

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Trouver un incontournable
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Cette cuvée, issue exclusivement de la Côte d’Or, s’inscrit dans l’esprit bourguignon : fraîcheur, finesse, équilibre. Un blanc sec, précis, avec plus de fond qu’un simple Bourgogne générique. Une belle signature.

Terroir :

Les raisins proviennent de parcelles situées en Côte de Beaune et en Côte de Nuits, sur des sols marno-calcaires bien drainants, souvent sur des expositions est ou sud-est. L’appellation "Bourgogne Côte d’Or", plus restreinte que l’ancienne AOC Bourgogne, garantit un niveau qualitatif plus homogène, avec des terroirs proches de villages réputés.

Culture :

Viticulture raisonnée certifiée HVE3. Les parcelles sont cultivées avec soin, avec travail du sol, limitation des intrants et vendanges manuelles sur les meilleures zones. Le style Louis Latour reste fidèle à une vinification propre et respectueuse du fruit.

Cépage :

100 % Chardonnay

Planté en sélection bourguignonne, pour une expression typique du cépage sur calcaire.

Vinification :

Fermentation et élevage en cuves inox et fûts (environ 15 % de bois neuf), sur lies fines, pendant 8 à 10 mois. L’objectif est de préserver la fraîcheur et la minéralité, avec juste un léger soutien du bois pour la structure. Aucun excès, le style reste tendu et élégant.