M. Chapoutier Condrieu Invitare 2024
Vallée du Rhône, Condrieu
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Condrieu
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Viognier
- Agriculture
- Biodynamique
- Labels
- Demeter
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Trouver un incontournable
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Or soutenu, jaune doré aux reflets verts.
Nez
Nez intense et complexe, sur les fruits exotiques (ananas, litchi), les fruits à noyau (pêche blanche, abricot) et de délicates notes d'acacia.
Bouche
Bouche ronde et généreuse, équilibrée par une tension minérale typique de l'appellation, sur une finale persistante de fruits confits et de vanille.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Sushis
Volailles
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le vin
Le vin
Le domaine
Fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, la maison est reprise par Marius Chapoutier à la fin du XIXe siècle, qui bâtit le chai au pied de la colline de l'Hermitage en 1929. Son fils Marc lui donne le nom « M. Chapoutier » en 1955. Depuis 1990, Michel Chapoutier dirige la maison et engage la conversion à la biodynamie, avec une recherche exigeante de l'expression du terroir à travers des sélections parcellaires.
Le terroir
Assemblage de parcelles de Condrieu, Saint-Michel-sur-Rhône, Chavanay et Limony, sur sols de granites à biotite et à muscovite, plus ou moins décomposés.
Cépages & vinification 100% Viognier. Récolte manuelle, pressurage de raisins entiers, débourbage léger. Fermentation en levures indigènes, 70% en demi-muids et foudres (dont 5% de bois neuf) et 30% en cuve inox. Élevage sur lies totales pendant 10 mois.
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