M. Chapoutier Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2021
Vallée du Rhône
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Millésime
- 2021
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 12.5
- Sulfite
- Oui
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Le vin
Le vin
Les Meysonniers : L’excellence de Chapoutier pour un Crozes-Hermitage rouge incontournable
Terroir : Coteaux orientés plein sud. Le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers. Terroir alluvial de Crozes-Hermitage façonné par les terrasses du Rhône et de l’Isère.
Vinification et élevage : vinifié de façon traditionnelle avec remontages et pigeages en cuves béton. Ce vin est issu de l’agriculture biologique. L’arrêt de tout produit chimique (et notamment les herbicides) permet à la vigne, via le travail du sol, de plonger son système racinaire au plus profond, au cœur même de son terroir. Cet enracinement en profondeur entraîne un comportement physiologique de la vigne plus régulier et offre une bien meilleure résistance aux “à coup” et caprices climatiques. Au niveau des vins on perçoit rapidement des équilibres plus subtils, une minéralité marquée qui différencie ce vin d’autres Crozes-Hermitage isssus de ce terroir sédimentaire. La vinification et l’élevage en cuve béton met en valeur ces équilibres subtiles.
L’élevage dure environ 12 mois. 85 % sont réalisés en cuves beton afin de préserver la fraîcheur et la minéralité du fruit. Les 15 % restants sont en fûts ce qui donne au vin de la consistance, de la puissance au vin ainsi que de la complexité aromatique.
Dégustation : Robe rouge violacé très intense, nez de fruits rouges, cassis et framboise, puis violette. La bouche est ample et ronde, des fruits cuits et vanillée en finale.
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