M. Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2018
Vallée du Rhône, Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Marsanne
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’appellation Hermitage se trouve dans la Vallée du Rhône septentrionale et est la seule appellation, avec Crozes-Hermitage, à se trouver sur la rive gauche du Rhône. Sont cultivés sur ces sols sablo-argileux, calcaires et granitiques uniquement de la Syrah pour les rouges et de la Marsanne et de la Roussanne pour les blancs.
2018 a de quoi réjouir les vignerons et négociants des Côtes du Rhône et des Vignobles de la Vallée du Rhône. Il vient compléter une série de trois millésimes exceptionnels, largement salués par la critique comme par les amateurs.
L’Ermite Blanc est issu de très vieilles vignes plantées sur un sol particulièrement pauvre. Les vignes doivent donc lutter tout au long du cycle végétal pour aller puiser au plus profond des sols les nutriments qui leur sont nécessaires. Le vin produit est d’autant plus complexe et riche, marqué par une très belle rondeur. Le fabuleux millésime 2015 nous introduit déjà des notes d’amande et de fruits bien mûrs.
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Fromages frais
Tajines et couscous
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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