Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2022
Bourgogne, Saint-Aubin
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Classement
- 1er Cru
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Sol argilo-calcaire de faible coteau. Plantation en 1970 et 1990. Exposition Sud/Ouest.
Vinification : Pressurage pneumatique. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 10 mois. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Notes de dégustation : Le nez délicat et floral révèle des notes légères toastées et crémeuses, ainsi que des arômes de citron, de pamplemousse blanc et de fleurs blanches, avec une touche de mandarine et de fenouil. En bouche, la texture est ronde, soyeuse et tonique, avec une trame citronnée enveloppant délicatement le palais.
Accord mets vin : Ce vin se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés, des volailles en sauce légèrement citronnée, des risottos aux fruits de mer ou encore des salades composées aux agrumes et aux crevettes.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Marc Colin
Depuis plusieurs générations, « les Colin » issus de vieilles familles Bourguignonne, sont vignerons en Cote de Beaune. Marc Colin s'installa à St Aubin en 1979 avec son épouse, ils furent peu à peu rejoints par leurs enfants. Aujourd'hui, Joseph, Damien et Caroline se partagent le travail de l‘exploitation.