Château La Dominique
Le Château La Dominique, joyau du vignoble de Saint-Émilion, incarne l'alliance parfaite entre une histoire séculaire et une approche résolument contemporaine de la viticulture. Niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion, ce domaine viticole renommé offre bien plus qu'un simple cadre idyllique pour la culture de la vigne et la production de grands vins. Il évoque également une tradition riche qui remonte à des siècles, tout en se distinguant par une architecture moderne emblématique et une passion continue pour l'innovation.
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Château la Dominique : Volupté et caractère en Saint-Émilion
Des origines vieilles de plusieurs siècles
Le Château La Dominique est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, dans la région viticole du Bordelais en France.
L'histoire du Château La Dominique remonte au XVIIe siècle, lorsque la propriété, alors connue sous le nom de "Durieu", est acquise par Jacques et Isabeau Micheau en 1690. Renommée "Dominique", elle est ensuite transmise au négociant Henri Greloud, qui lui donne le nom de "La Dominique" en hommage à l'île des Caraïbes.
Une réputation grandissante et un classement prestigieux
Au cours du XIXe siècle, le Château La Dominique se distingue par sa production régulière et la qualité de ses vins. En 1955, il obtient le titre de Grand Cru Classé dans le premier classement de Saint-Émilion, une distinction qu'il conserve encore aujourd'hui.
L'arrivée de Clément Fayat et l'essor du domaine
En 1969, le Château La Dominique est racheté par Clément Fayat, fondateur du plus grand groupe industriel de BTP indépendant français. Premier château à intégrer le groupe aux côtés du Château Clément-Pichon et du Château Fayat, il incarne les valeurs chères à Clément Fayat : la fierté des racines, le savoir-faire et la quête permanente du meilleur.
Animé par la volonté de produire des grands vins sur des terroirs d'exception, Clément Fayat perpétue le lien étroit entre l'homme et la terre. Aujourd'hui, le Château La Dominique brille parmi les plus beaux fleurons de l'appellation Saint-Émilion, témoignant de l'engagement et de la passion d'un homme pour son domaine viticole.
Un Grand Cru : Le château La Dominique
Ce grand château de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru est dirigé par Clément Fayat. Situé à deux pas du célèbre Château Cheval-Blanc, le Château La Dominique a su s'imposer comme l'une des références de l'appellation.
Sur les 29 hectares de la propriété, on y trouve au nord les Cabernet Sauvignon, plantés sur des plateaux argilo-graveleux. Au sud, les Merlot ainsi que les Cabernet Franc sont plantés sur des sous-sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion. À titre de réflexion et d’expérimentation, 5 hectares du vignoble du Château La Dominique sont conduits en agriculture biologique. Le reste de la propriété est conduit en agriculture raisonnée, la qualifiant pour la norme Haute Valeur environnementale.
Architecture moderne
Le Château La Dominique est également connu pour son architecture contemporaine. En 2013, le domaine a inauguré la rénovation de son chai, conçu par l'architecte Jean Nouvel. Les façades orientale et occidentale, initialement revêtues de béton, ont été métamorphosées par une audacieuse installation de lames en acier inoxydable.
Orientées à l'horizontale, ces lames ont été méticuleusement polies et revêtues d'une teinte rouge sombre. Cette touche d'originalité confère une profondeur unique à cette approche architecturale, grâce à l'inclinaison progressive des lames qui crée un jeu subtil de lumière et de réflexion, où le ciel et les vignes se miroitent.