Paul Jaboulet Aîné
Érigée sur les collines de l'Hermitage, La Chapelle est historiquement reine de la Vallée du Rhône. Depuis plusieurs siècles, elle offre aux dégustateurs de grandes émotions.
L'entreprise tire son nom d'un des membres de la famille Jaboulet.
En 1834, éblouit et conquis par les terres de la région, Antoine Jaboulet acquiert une partie de ce magnifique terroir. Passionné et grâce à un travail rigoureux, ses vins atteignent une qualité exceptionnelle. Son œuvre sera prolongée par ses fils Henri et Paul. Ce dernier apposera son prénom au patronyme de l'entreprise Paul Jaboulet Aîné.
Le savoir-faire ancestral, les valeurs et le respect du terroir sont un héritage qui, pendant deux siècles, a été transmis de génération en génération, de famille en famille.
Atteignant aujourd'hui une centaine d'hectares, la Maison Paul Jaboulet Aîné appartient à la famille Frey, vigneron champenois, aussi propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux.
Les méthodes ancestrales font partie du précieux savoir-faire de l'équipe. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Ainsi la vigne et les fruits se développent en traduisant respectueusement et le plus sincèrement toutes les caractéristiques de leur terroir.
L'année 1961, symbolise pour l'entreprise la plus belle des récompenses. La cuvée L'Hermitage La Chapelle 1961 sera classée parmi les Douze Bouteilles Mythiques du XXème siècle.
Le vignoble s'étend sur 16 appellations. Nous pouvons en citer quelques unes, les plus illustres de la région, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Saint-Joseph, Vacqyeras, Gigondas...
Chaque parcelle est travaillée de manière à répondre aux besoins de son terroir. Il en va de même pour la vinification.
Avec ce large panel d'offre, la Maison Paul Jaboulet Aîné, séduit nombre de passionnés et amateurs de vin à travers le monde.
Plus que 11 bouteilles disponibles
91/100
2 notes
Plus que 20 bouteilles disponibles
94/100
3 notes
96/100
4 notes
Plus que 8 bouteilles disponibles
94/100
1 note
Plus que 18 bouteilles disponibles
Paul Jaboulet Aîné : Une signature emblématique de la vallée du Rhône
L'histoire de la maison Paul Jaboulet Aîné
La Maison Paul Jaboulet Aîné incarne une tradition séculaire de préservation et de travail de la terre depuis sa fondation en 1834 sur la colline de l’Hermitage, à Tain l’Hermitage. Elle veille sur des terroirs prestigieux de la vallée du Rhône septentrionale et symbolise l’excellence des grands vins.
C’est Antoine Jaboulet qui crée la maison en 1834, bientôt secondé par ses fils, Paul et Henry, puis par leurs descendants. En 1919, la famille acquiert la chapelle Saint Christophe, perchée au sommet du côteau de l’Hermitage, un lieu emblématique qui deviendra indissociable de la réputation de la maison.
En 1940, Louis Jaboulet reprend la direction de la maison. Producteur visionnaire et passionné, il supervise 42 récoltes, dont plusieurs millésimes devenus mythiques. En 1950, la maison crée Parallèle 45, sa cuvée de Côtes du Rhône la plus ancienne, toujours appréciée aujourd’hui. En 1961, l’Hermitage La Chapelle signe l’un des vins les plus iconiques du XXe siècle.
Gérard Jaboulet prend les rênes en 1977 et développe la notoriété de Paul Jaboulet Aîné à l’international jusqu’à sa disparition en 1997. En 2006, Caroline Frey reprend la gestion de la maison, insufflant une nouvelle vision tournée vers l’agriculture biologique et biodynamique. Ce tournant qualitatif est salué par le Wine Advocate en 2009 et 2010, qui souligne l’évolution remarquable des vins produits.
La maison poursuit sa modernisation en 2010 avec la construction d’une cave fonctionnant par gravité, et obtient en 2012 les certifications ISO 9001 et 14001. En 2016, elle franchit une nouvelle étape en étant certifiée BIO et en amorçant pleinement sa transition vers la biodynamie.
L’engagement de Caroline Frey pour la viticulture durable est reconnu en 2017 par l’Insigne de Chevalier de l’Ordre National du Mérite, puis en 2023 par celui d’Officier du Mérite Agricole. Entre-temps, en 2021, la maison reçoit le Prix Amorim de la Biodiversité lors des Drinks Business Green Awards. En 2023, la création du Domaine de La Chapelle regroupe deux cuvées légendaires : La Chapelle et Le Chevalier de Sterimberg, confirmant ainsi l’attachement de la maison à ses terroirs d’exception.