Paul Jaboulet Aîné Condrieu Les Cassines 2022
Vallée du Rhône, Condrieu
Plus que 8 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Condrieu
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Viognier
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les ceps de Viognier qui donnent naissance au Condrieu Les Cassines prospèrent sur les pentes abruptes du vignoble. Le sol de cette parcelle est principalement composé de granites accumulés sur des alluvions glaciaires.
Vinification et élevage : La vinification et l’élevage du Condrieu Les Cassines se déroulent partiellement en fûts de chêne.
Accord mets-vins : Ce vin floral et aromatique se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des gambas grillées ou une salade de homard. Il accompagne également les plats à base de volaille, tels que le poulet rôti aux herbes ou le canard à l'orange. Pour une expérience gastronomique ultime, associez-le à un risotto crémeux aux asperges ou à des pâtes fraîches à la truffe blanche ! Un délice !
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe limpide, reflets verts
Nez
Floral et fruité, ce Condrieu révèle au nez des arômes envoûtants de violettes, de pêches et d’abricots.
Bouche
En bouche, il offre une belle rondeur et une structure bien équilibrée, avec une finale riche soutenue par une élégante fraîcheur, caractéristique des grands vins de cette appellation renommée.
Garde
Attendre quelques années
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Charcuterie - Terrine
Salades
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Paul Jaboulet Aîné
Fondée en 1834 à Tain-l'Hermitage par Antoine Jaboulet, la Maison Paul Jaboulet Aîné est l'une des références historiques de la Vallée du Rhône. Cinq générations de la famille Jaboulet ont construit ce patrimoine de 125 hectares de vignes, dont 25 sur la légendaire colline de l'Hermitage, la faisant accéder au rang de deuxième propriétaire de l'appellation. En 1919, la chapelle Saint-Christophe au sommet du coteau de l'Hermitage devient la propriété de la Maison, donnant son nom à la cuvée qui allait devenir un vin de légende. En 2006, la famille Frey, vignerons champenois, reprend les rênes et confie la direction à Caroline Frey, oenologue et vigneronne, qui engage le vignoble dans une conversion biologique puis biodynamique, complète en 2021.