Mas Jullien Blanc 2024
Languedoc-Roussillon, Pays d'Hérault
Plus que 2 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Pays d'Hérault
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Carignan blanc, Chenin, Clairette, Roussanne
- Agriculture
- Biodynamique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Vous aimerez aussi
Plus que 5 bouteilles disponibles
Guide Hachette 2027
94/100
1 note
Plus que 10 bouteilles disponibles
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
Volailles
Grillades de poissons
Le vin
Le vin
Terroir :
Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situées sur les hauteurs de Jonquières, à environ 300–400 m d’altitude, sur des terroirs variés d’éboulis calcaires, de grès et de schistes. Ces sols drainants, associés à l’exposition nord et aux nuits fraîches, permettent de récolter des raisins mûrs mais équilibrés, avec une belle acidité naturelle.
Culture :
Le Mas Jullien est conduit en agriculture biologique (non certifiée), avec des pratiques artisanales : travail du sol, pas de désherbants ni produits de synthèse, vendanges manuelles par petites passes, respect du végétal à chaque étape. Le blanc fait l’objet d’autant de soins que les rouges.
Cépages :
Un assemblage atypique et parfaitement maîtrisé :
Carignan blanc, Chenîn, Clairette, Grenache blanc et Roussanne. Un mariage méditerranéen et ligérien, pensé pour jouer sur la tension, la salinité, et une belle palette aromatique.
Vinification :
Pressurage direct, débourbage léger, fermentations longues avec levures indigènes. L’élevage se fait en foudres anciens pendant 12 à 18 mois, sur lies fines, sans bâtonnage. Aucun bois neuf, pas de maquillage : juste du temps, du calme, et une grande précision. Pas de collage, ni filtration.
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Aucun avis des clients actuellement
Mas Jullien
Pionnier du Languedoc avec son célèbre Mas Jullien, Olivier Jullien est connu aujourd'hui pour élaborer l'un des meilleurs vins du Languedoc :
En quête d'une vérité et d'une authenticité qui se ressentent dans chacune de ses cuvées, il a su réinventer son terroir, repenser la culture de ses vignes et redonner une âme à ce grand Midi.