Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023
Bourgogne, Chablis
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Chablis
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Situé sur la rive droite du Serein, ce terroir calcaire Kimméridgien produit des vins qui développent avec le temps une élégance et une finesse ravissant amateurs et dégustateurs confirmés. La cuvée, 100% Chardonnay, est un assemblage de raisins provenant de la Montée de Tonnerre et du secteur de Chapelot, avec un âge moyen des vignes de 39 ans.
Vinification : Fermentation en fûts de chêne, puis élevage de 12 mois, en fut de chêne également.
Dégustation : Le nez, à la fois complexe et raffiné, développe des notes de pêche blanche et d’agrumes. En bouche, l'attaque est ample et laisse place à une texture saline .
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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