Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2020
Bourgogne, Puligny-Montrachet
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : L’appellation repose en bas du coteau, sur des sols argilo-calcaires riches en cailloux, entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Olivier Leflaive possède une représentation complète de plus de 21 climats de l'appellation, apportant diversité et complexité à l’assemblage. Ce terroir permet d’associer fraîcheur, tension et ampleur.
Cépages : 100% Chardonnay
Vinification et élevage : Les raisins sont pressés entiers de façon douce à l’aide de pressoirs pneumatiques. La fermentation alcoolique et malolactique se déroule en fûts de chêne. Le vin est élevé pendant 20 mois, dont 7 mois d’assemblage en masse, 100 % en fûts, avec 20 % de bois neuf. Cette méthode de vinification longue favorise la structure, la complexité et la finesse aromatique du vin.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Grillades de poissons
Fruits de mer
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement
Olivier Leflaive
Olivier Leflaive, vigneron renommé de Bourgogne, est un véritable ambassadeur du terroir et de l'élégance des vins de la région. Son nom est associé à des cuvées d'exception, reflétant l'art de l'assemblage et la précision du travail viticole. Les vins d'Olivier Leflaive, qu'il s'agisse des Chardonnays fins et équilibrés ou des Pinots Noirs délicats, captivent par leur pureté aromatique et leur expression sincère du terroir. Chaque bouteille est un hommage à la tradition et à la passion de ce vigneron talentueux. L'œuvre d'Olivier Leflaive est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins de Bourgogne, guidée par un savoir-faire d'exception et un profond respect de la nature.