Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Combe au Sud 2022
Bourgogne, Saint-Aubin
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Saint-Aubin
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Au cœur de la côte des blancs, entre Chassagne et Puligny, dans l'entourage immédiat du Montrachet, Saint-Aubin est un village vigneron du sud de la Côte de Beaune. L'appellation est reconnue depuis 1937.
Des terres blanches argileuses et très calcaires pour les blancs ; des sols où les argiles brunes sont plus présentes pour les rouges. Les pentes sont parfois fortes, orientées à l'est ou au sud-est. L'altitude varie de 300 à 350 mètres.
Elevage : 12 mois, 100 % en fûts de chêne dont 15% de fûts neufs.
Dégustation : Au nez, des touches de vanille et de fruits croquants. En bouche, une structure solide amène à une jolie finale sur le caramel.
Les accords mets & vins
Gibiers
Salades
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Olivier Leflaive
Olivier Leflaive, vigneron renommé de Bourgogne, est un véritable ambassadeur du terroir et de l'élégance des vins de la région. Son nom est associé à des cuvées d'exception, reflétant l'art de l'assemblage et la précision du travail viticole. Les vins d'Olivier Leflaive, qu'il s'agisse des Chardonnays fins et équilibrés ou des Pinots Noirs délicats, captivent par leur pureté aromatique et leur expression sincère du terroir. Chaque bouteille est un hommage à la tradition et à la passion de ce vigneron talentueux. L'œuvre d'Olivier Leflaive est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins de Bourgogne, guidée par un savoir-faire d'exception et un profond respect de la nature.