Vouvray
L'AOC Vouvray, située dans la vallée de la Loire en France, incarne la diversité des vins blancs élaborés à partir du cépage Chenin Blanc. Ses vins, allant du sec au liquoreux, reflètent un terroir unique, offrant fraîcheur, complexité et capacité de vieillissement. Appréciés à l'international, les vins Vouvray sont des compagnons parfaits à table, s'accordant avec une variété de mets, faisant de cette appellation une pépite de la viticulture française.
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Histoire de l'appellation Vouvray
Le développement du vin dans le village de Vouvray est attribué à Saint-Martin qui a créé l'Abbaye de Marmoutier. Il aurait introduit les cépages et les modes de taille de la vigne toujours utilisés aujourd'hui. Saint Martin aurait été un des premiers moines vignerons et selon une légende, c'est la gourmandise de son âne qui aurait fait découvrir les bienfaits d'une taille courte pour la vigne!
400 ans plus tard, les moines des abbayes de Touraine, grands propriétaires terriens, détenaient la majeure partie du vignoble. Ils se disputaient la possession de précieux clos.
Les vins de Vouvray
Les vins de l'appellation vouvray, issus du cépage chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquilles, secs, tendres (demi-sec) ou moelleux , selon la quantité de sucres naturels récoltés. Qu'ils soient effervescents ou non, l'une des caractéristiques du vin de vouvray est sa couleur or et la brillance de sa robe qui le distingue visuellement des autres vins produits dans le Val de Loire. On attribue le développement du vignoble à Saint-Martin qui a implanté la fameuse abbaye de Marmoutier
Les vins Vouvray sont célèbres pour leur grande diversité de styles, du sec au doux. Les vins secs sont frais, vifs et dotés d'arômes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes, tandis que les vins moelleux et liquoreux offrent une riche complexité avec des saveurs de miel, d'abricots et de coings. La caractéristique commune à tous les vins Vouvray est l'expression du terroir de la vallée de la Loire, marqué par une acidité vive et une minéralité subtile.
AOC Vouvray : Les Trésors des Vins Blancs de la Loire
L'AOC Vouvray est une appellation d'origine contrôlée située dans la région viticole de la vallée de la Loire, en France. Elle est principalement connue pour ses vins blancs tranquilles élaborés à partir du cépage Chenin Blanc, également appelé Pineau de la Loire. L'appellation Vouvray s'étend le long de la rive droite de la Loire, à l'est de la ville de Tours.
L'appellation Vouvray possède une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et elle est reconnue pour sa capacité de vieillissement, les vins pouvant gagner en complexité et en élégance au fil des ans. Ces vins blancs de la Loire sont appréciés à travers le monde pour leur qualité et leur polyvalence à table, s'accordant bien avec une variété de plats, de l'apéritif aux plats de fruits de mer et de volaille.
Les autres appellations de la Loire
Anjou
Chinon
Côte roannaise
Menetou-Salon
Montlouis-sur-Loire
Muscadet Sèvre et Maine
Pouilly-Fumé
Sancerre
Saumur
Saumur-Champigny
Savennières
Touraine
Val de Loire