Sélection Antoine Durrbach rouge 2020

Languedoc-Roussillon, Vin de France

L'avis de

Elevé dans le celèbre domaine Trevallon, Antoine Durrbach propose une une vision du Languedoc différente, avec un rouge au tempérament méridional, corsé et élégant, où la garrigue se mêle à un fruit noir ample et juteux.

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Vin de France
Coffret: Non
Millésime: 2020
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Marselan, Syrah (Shiraz)

Primeur: Non
Degré d'alcool: 14.5
Garde: Dès maintenant
Occasions: Barbecue
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Antoine a travaillé plus de 20 ans au côté de son père au Domaine Trévallon dans les Beaux de Provence, tout en allant régulièrement se former auprès de quelques amis de la famille comme Laurent Vaillé de la Grange des Pères (qui s’était lui-même formé auprès d’Eloi avant de s'installer dans son fief d'Aniane), Jean-Louis Chave du côté de l'Hermitage ou Jean-François Coche-Dury à Meursault…

Cépage :

On y retrouve un assemblage avec des grands cépages tels que le cabernet sauvignon, la grenache, le syrah et le marselan.

Vinification et élevage :

Vendanges totalement égrappées et cuvaison longue en cuve inox, température maîtrisée, pour extraire tanin et arômes sans excès

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Gibiers

Les avis

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