M. Chapoutier Les Vignes De Bila-Haut Rouge 2024
Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon Villages
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Repas festifs, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine :
M. Chapoutier, grande signature de la Vallée du Rhône, développe avec Bila-Haut une lecture précise des terroirs du Roussillon. Cette cuvée met en avant une approche accessible et fidèle au fruit.
Le terroir :
Les parcelles sont situées sur les coteaux de la haute vallée de l’Agly, sur des sols de gneiss et de schistes anciens. Ce terroir pauvre et drainant apporte concentration, structure et une expression typique du sud.
Cépages & vinification :
L’assemblage associe syrah, grenache et carignan. La vinification en cuve avec macération longue et élevage sans bois permet de conserver un style direct, charnu et expressif, centré sur le fruit et les épices.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe grenat foncé, profonde et brillante.
Nez
Nez intense de cerise noire, avec des notes épicées et légèrement sauvages.
Bouche
La bouche est charnue et bien structurée, avec une belle chaleur et des tanins présents mais équilibrés. La finale est franche, marquée par le fruit et les épices.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tajines et couscous
Volailles
Barbecue - Grillé
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