Château Serame Corbières 2023

Languedoc-Roussillon, Corbières

L'avis de

Corbières rouge frais et précis, Rouge Sérame 2023 associe cerise, framboise, cumin et cacao dans une bouche fluide aux tanins fondus.

14,50 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Corbières
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
Agriculture: Biologique

Labels: Agriculture Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, À offrir, Apéritif, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Château de Sérame est un domaine familial historique implanté en Corbières depuis 1803, dans un paysage méditerranéen marqué par la garrigue, les vents et la lumière. Le domaine recherche une expression précise du lieu, avec une attention portée aux sols, aux vinifications et à l’identité de chaque cuvée.

Le terroir

La cuvée provient de la parcelle des Terrasses de Graves, sur des sols d’argiles fines et de calcaires. Ce terroir méditerranéen donne un rouge de Corbières lumineux, frais et équilibré.

Cépages & vinification

L’assemblage réunit Grenache, Syrah et Carignan. Les vinifications sont menées par cépage et par parcelle en cuves béton afin de préserver la pureté du fruit et la lisibilité du terroir. L’élevage dure 12 mois en amphores et en fûts, puis l’assemblage final repose 2 mois en cuves béton avant la mise.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rubis profonde.

Nez

Le nez évoque les fruits rouges éclatants, entre cerise et framboise. Des notes de cumin et de cacao ajoutent une touche épicée et plus profonde.

Bouche

La bouche est légère, fraîche et harmonieuse, avec des tanins fondus. Le fruit garde beaucoup d’énergie, la texture reste fluide, et la finale se montre nette, équilibrée et persistante.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant