Château De Jonquières Lansade Rouge 2024
Languedoc-Roussillon, Terrasses du Larzac
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Carignan, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, À garder en cave, Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château de Jonquières est un domaine familial situé dans l'Hérault, à une trentaine de kilomètres de Montpellier, conduit par les familles de Béarn et de Cabissole. Engagé en agriculture biologique depuis 2013, le domaine pratique les vendanges manuelles et une viticulture respectueuse du sol.
Le terroir
Les vignes s'établissent sur un plateau karstique aux sols de cailloutis argilo-calcaires, à flanc de coteau entre 150 et 350 m d'altitude. L'altitude tempère la chaleur méditerranéenne et apporte une fraîcheur naturelle qui préserve la tension aromatique et l'équilibre des vins.
Cépages & vinification
Assemblage de 50 % de vieux Carignan (80 ans), 20 % Syrah, 20 % Grenache et 10 % Cinsault, chaque cépage vinifié séparément. Éraflage total, foulage léger, fermentation en levures indigènes et macération longue d'environ 30 jours. Élevage de 12 à 24 mois partagé entre cuve inox (60 %) pour le fruit et fûts de chêne de 1 à 2 vins (40 %) pour le Carignan, qui apportent structure et épices sans excès boisé.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rouge grenat soutenu, limpide, aux reflets légèrement violacés dans sa jeunesse.
Nez
Nez expressif sur la fraise, la griotte et la praline, avec des notes d'épices douces, de poivre et une touche cacao en fond.
Bouche
Attaque fruitée et souple, bouche fine et gourmande centrée sur la griotte et les petits fruits rouges. Les tannins sont présents sans dureté, l'équilibre est vif, et la finale déroule une farandole d'épices et de poivre persistante.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Plats en sauce
Tajines et couscous
Légumes grillés
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Château De Jonquières
Petit joyau des Terrasses-du-Larzac, avec seulement 8 hectares certifiés en agriculture biologique, le Château est une des plus anciennes propriétés viticoles de la région.
Logé au pied du plateau du Larzac, les vignes sont marquées par la fraîcheur de l’altitude et les amplitudes thermiques fortes entre le jour et la nuit en été. Cette spécificité du terroir confère aux cépages méditerranéens tels que le cardigan, le cinsault, ou la syrah une finesse supérieure.
Charlotte et Clément de Béarn, 32ième génération à la tête du domaine familial, poursuivent un travail d ‘orfèvres pour cette signature noble à l’empreinte néanmoins digeste, fruitée et élancée.
Connu également pour sa grande cuvée «ÂLa Baronnie», ce vin racé, dense et taillé pour la garde est un exemple probant de ce que la région peut produire de meilleur.
Gourmandise et classicisme réuni dans une gamme friande à découvrir sans tarderÂ!