Whisky Whistle Pig 12 ans

Name: Whisky Whistle Pig 12 ans
Brand: Whistle Pig
SKU: 71738
Price: 114.00 EUR
Availability: InStock

Vermont

L'avis de

Le whisky Whistle Pig 12 ans : un seigle d'exception, élevé en fûts de Madère, Sauternes et Porto, pour une élégance à la frontière du rye américain et du "Old World".

114,00 €

0,7L

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Caractéristiques du vin

Goût fumé: 5
Couleur: Ambré
Région: Vermont
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 43

Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: À offrir, Apéritif
Type: Rye
Origine: Etats Unis

Le vin

Terroir :

Le Whistle Pig 12 ans est élaboré dans le Vermont, aux États-Unis, au cœur d’un domaine agricole indépendant. Ce terroir bénéficie d’un climat continental frais, idéal pour un vieillissement lent et progressif. Le whisky est vieilli dans des fûts neufs de chêne américain, puis affiné dans trois types de fûts de vins européens : Madère (63 %), Sauternes (30 %) et Porto (7 %), qui apportent chacun leur typicité au profil aromatique. Ce vieillissement « Old World Finish » confère au spiritueux richesse, rondeur et complexité.

Grain :

Le Whistle Pig 12 ans est distillé à partir de 100 % seigle (rye), cultivé au Canada, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Ce choix confère au whisky sa puissance épicée, sa vivacité en bouche et sa longueur caractéristique. Le seigle est distillé puis vieilli pendant 12 ans, un âge rare pour un rye, lui permettant d’exprimer toute sa complexité.

Le goût

Boisé

Epicé

Fruité

Fumé

La dégustation

Oeil

Robe ambrée profonde aux reflets dorés.

Nez

Des arômes de dates et de raisins, mêlé a des notes de miel, de confiture et de tarte aux pommes.

Bouche

En bouche, l’attaque est ronde et veloutée, portée par des notes de miel, d’abricot et de fruits secs. Le milieu révèle l’épice du seigle, soulignée par des touches de chocolat noir, de tabac léger et d’herbes aromatiques. La finale est longue, chaleureuse, boisée, avec des pointes de fruits confits et de résine.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Gibiers

Desserts aux fruits

Les avis

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