Caractéristiques du vin
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Goût fumé
- 5
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Couleur
- Ambré
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Région
- Vermont
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 43
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- À offrir, Apéritif
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Type
- Rye
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Origine
- Etats Unis
Le vin
Terroir :
Le Whistle Pig 12 ans est élaboré dans le Vermont, aux États-Unis, au cœur d’un domaine agricole indépendant. Ce terroir bénéficie d’un climat continental frais, idéal pour un vieillissement lent et progressif. Le whisky est vieilli dans des fûts neufs de chêne américain, puis affiné dans trois types de fûts de vins européens : Madère (63 %), Sauternes (30 %) et Porto (7 %), qui apportent chacun leur typicité au profil aromatique. Ce vieillissement « Old World Finish » confère au spiritueux richesse, rondeur et complexité.
Grain :
Le Whistle Pig 12 ans est distillé à partir de 100 % seigle (rye), cultivé au Canada, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Ce choix confère au whisky sa puissance épicée, sa vivacité en bouche et sa longueur caractéristique. Le seigle est distillé puis vieilli pendant 12 ans, un âge rare pour un rye, lui permettant d’exprimer toute sa complexité.
Les accords mets & vins
Gibiers
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Fruité
Fumé
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