Xavier Vignon Lirac 2022
Vallée du Rhône, Lirac
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Lirac
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 15
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Xavier Vignon est l'une des personnalités les plus reconnues du Rhône Sud. Œnologue consultant auprès de plus de 200 domaines de la Vallée du Rhône, il lance sa propre production en 2002. Sa maison de négoce sélectionne des parcelles d'exception sur l'ensemble du Rhône méridional - Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau… - et vinifie chaque vin avec une attention particulière à l'expression du terroir. L'Institut Œnologique de Xavier Vignon explore également les liens entre minéralité et viticulture.
Le terroir
Le vignoble de Lirac s'étage en terrasses et coteaux entre garrigue, Mistral et soleil du Gard, sur la rive droite du Rhône. Les sols de cette sélection sont principalement constitués de galets roulés et d'argile. La taille en gobelet est pratiquée pour limiter la concentration en sucres, préserver la fraîcheur et maintenir une acidité naturelle. Xavier Vignon sélectionne 15 parcelles réparties sur l'appellation pour cette cuvée.
Cépages & vinification
Grenache 60%, Syrah 30%, Mourvèdre 10%. Vendanges manuelles. Macération longue sans extraction mécanique. Vinification exclusivement en jus de goutte par extraction gravitaire. Élevage différencié par cépage : 100% du Grenache en cuve béton ; 30% de la Syrah en barriques non chauffées pendant 12 mois, le reste en cuve béton. Ce protocole vise à préserver le fruit et la fraîcheur tout en apportant texture et complexité.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rouge profond, dense et lumineuse.
Nez
Nez expressif sur les cerises noires, les framboises et les prunes, avec des notes d'épices douces en arrière-plan.
Bouche
Bouche gourmande et limpide, texture souple et fondue. Tanins doux et bien intégrés. Belle acidité en soutien. Longueur moyenne, finale herbacée aux accents de garrigue et tanins poudrés élégants.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Charcuterie - Terrine
Tajines et couscous
Légumes grillés
Barbecue - Grillé
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Xavier Vignon
Xavier Vignon est un œnologue renommé originaire de France. Il est connu pour son expertise dans le domaine de l'assemblage et de l'élaboration de vins de haute qualité.
Ce qui distingue Xavier Vignon, c'est son approche innovante et créative de l'assemblage des vins. Il combine des cépages traditionnels avec des cépages plus rares et utilise des techniques modernes pour créer des vins complexes et harmonieux. Son travail est salué par les critiques et les amateurs de vin du monde entier.
Les vins de Xavier Vignon proviennent de différentes régions viticoles de France, avec une attention particulière portée sur le Rhône, Bordeaux et la Provence. Chaque vin est élaboré avec minutie et selon des techniques modernes, tout en respectant les traditions viticoles de chaque terroir.