Albert Bichot Domaine Du Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2020
Bourgogne, Echezeaux
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Echezeaux
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Classement
- Grand Cru
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Biologique
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Sulfite
- Oui
Le vin
La parcelle du Clos Frantin sur le climat Echezaeux Grand Cru est nommée « Les Champs Traversins ». Son sol se différencie par la forte présence de sable et de graviers. « Traversins » est la traduction occitane de « forte pente », la parcelle étant situé sur un coteau à proximité de la combe d’Orveau. Un terroir tout particulier donc, un véritable joyau de la Côte de Nuits et d’Echezeaux…La parcelle fait à peine 1 hectare ou seules 3 500 bouteilles sont produites chaque année par des vignes âgées de 35 ans, exposées plein Est.
Les vendanges sont manuelles et les jus fermentent en cuves de chêne tronconiques thermorégulées. Les vins sont ensuite vieillis pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne dont près 70% neufs.
Au nez, il se révèle sur des arômes de fruits rouges et de noyaux, d’épices, de sous-bois, de pétales de rose et de feuilles séchées. En bouche, la structure est au service d’une trame souple, au jus riche et aux notes boisées subtiles mais présente. Une amertume de cacao et de pin s’allonge en fin de bouche… Une caresse sublime et infinie !
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Albert Bichot
Enracinée en Bourgogne depuis le 14ième siècle, la Maison Bichot (célèbre pour ses armoiries - la fameuse biche - restées inchangées depuis lors), est la dernière maison familiale de Beaune avec Louis Latour.
La famille crée sa maison de négoce au début du 19ième siècle et achète ses premières parcelles à Volnay. Mais c’est véritablement en 1912, avec l’arrivée d’Albert Bichot, qu’elle connait un véritable essor. Désormais installée au cœur de Beaune, la maison aura un temps d’avance sur les autres négociants en priorisant l’acquisition des terres plutôt que l’approvisionnement par achats de raisins. Dans les années 1960, elle acquiert le Domaine Long-Depaquit – fleuron Chablisien de 65hectares dont 10 de grands crus! Puis c’est au tour du Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint- Georges de rejoindre le patrimoine de vigne de Bichot (incluants les climats richebourg, chambertin, clos-vougeot, échézeaux et grands-échézeaux). Enfin, la maison acquiert le domaine du Pavillon à Pommard et le domaine d’Adélie à Mercurey.
Véritable empire en Bourgogne, la signature retrouve ses lettres de noblesse depuis la fin des années 90 sous l’égide d’Albéric Bichot. Désireux de mettre sur toutes les tables l’étendu de leur savoir-faire ancestral rigoureux, il est porté par un patrimoine de terroirs exceptionnels et une qualité de vins toujours plus épatante!