La Forge De Tart Morey-Saint-Denis 1er Cru 2020
Bourgogne, Morey-Saint-Denis
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- la Forge de Tart
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Classement
- 1er Cru
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Sulfite
- Oui
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Les accords mets & vins
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Le vin
Le vin
Terroir : Produit sur le Clos de Tart, ce « second » vin est issu des plus jeunes vignes du monopole. Il est ainsi produit en quantité variable d’une année à l’autre. Les vignes du Clos sont originellement plantées perpendiculairement à la pente, ce qui dénote en Côte d’Or ou les rangs de vignes forment les lignes d’Est en Ouest des coteaux Bourguignons. Le Clos se situe sur la commune de Morey-Saint-Denis.
Au chai : Le Domaine garde environ 15% de grappes entières lors de l’encuvage. Une fois la fermentation faite, l’élevage sera de 18 mois en barriques dont la moitié neuves.
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Clos De Tart
Domaine historique et légende vivante de la Côte d’Or, il porte le nom de son climat Grand Cru, qu’il détient en Monopole. Fort de 7,5 hectares d’un seul tenant, il est le plus vaste de Monopole de tous les Grands Crus de Bourgogne.
Alors que son histoire remonte au 12ième siècle, il n’avait pourtant connu que 3 propriétaires avant 2017 ! D’abord l’abbaye féminine de Tart jusqu’à la révolution française ou il fût nationalisé avant d’être revendu en 1791 à la famille Marey-Monge. Depuis 1932 il appartenait à la famille Mommessin, qui avait confié la gestion du vignoble à Sylvain Pitiot mais en 2017, cette dernière a décidé de vendre le Clos à Artémis, la holding de François Pinault, déjà détenteur de plusieurs fleurons viticoles français…
Aujourd’hui, la gestion du Clos est aux mains d’Alessandro Noli, ancien régisseur de Château-Grillet. La conversion à l’agriculture biodynamique est engagée et la qualité des vins continuent d’atteindre des sommets.
Les vins de Clos de Tart proviennent uniquement de ce clos, y compris le "second vin" Forge de Tart, issu des plus jeunes vignes.