Domaine Chanson Bonnes-Mares Grand Cru 2014
Bourgogne, Bonnes-Mares
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bonnes-Mares
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Classement
- Grand Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2014
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.
Localisation : Un des grands Crus les plus célèbres de la Côte de Nuits L'aire de production se situe sur le village de Chambolle Musigny et déborde sur la commune de Morey de Saint Denis.
Elevage : Elevage en fût de chêne pendant 16 mois.
Dégustation : Belle robe rubis. Arômes intenses de fruits rouges (cerise noire, framboise) sur des fragrances florales et de brioche toastée, rehaussés par des notes d'épices délicates. Puissant et concentré. Texture élégante et soyeuse. Beaucoup de profondeur et de densité. Belle combinaison aromatique. Tannins bien présents mais bien intégrés. Boisé tout en finesse. Fin de bouche impressionnante par sa complexité.
Accords mets et vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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