Albert Bichot Mâcon-Pierreclos Rouge 2024
Bourgogne, Mâcon
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mâcon
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Albert Bichot est une maison familiale fondée en 1831, installée à Beaune. Albéric Bichot, sixième génération, la dirige aujourd'hui. En plus de ses six domaines, qui couvrent plus de 100 hectares, la maison élabore des vins de négoce dans toute la Bourgogne, dont cette cuvée.
Le terroir
Pierreclos se trouve dans le pays lamartinien, à l'extrême sud du Mâconnais. Le village touche le Beaujolais. Ses sols sableux et granitiques conviennent bien au Gamay et donnent des vins fruités, souples et frais.
Cépages & vinification
100 % Gamay, vendangé à la main. Macération fermentaire d'environ 15 jours en cuves inox thermorégulées, puis élevage de 8 à 9 mois en cuve. Le but est un rouge sur le fruit, à boire dans sa jeunesse.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe rubis aux reflets violacés, brillante.
Nez
Nez très fruité de cerise et de prune, avec des épices douces.
Bouche
Bouche souple et franche, gourmande, avec une acidité croquante. Finale vive sur les fruits rouges.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
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Albert Bichot
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