Blanc De Chasse-Spleen 2020

Bordeaux, Bordeaux

L'avis de

Un vin blanc élégant et minéral, aux arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, signé d'un grand cru classé.

90/100

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21,50 € 26,90 €

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0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Chasse Spleen
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Bordeaux
Coffret: Non
Millésime: 2020

Cépages: Muscadelle, Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : sablo-argileux. 4 hectares. Age de la vigne : 25 ans.

Elevage : cuves inox et barriques neuves. Elevage dans 50% de bois neuf durant 9 mois

Climat 2020 : La pluie commence en septembre et finit en décembre. Une grande douceur anormale débute en janvier et s’achève fin février. Le premier confinement COVID se passe sous un soleil radieux et des températures élevées. Démarre mi-avril, des pluies denses, nombreuses qui compromettent les travaux vinicoles. Juin est humide et le mildiou menace (encooore !). Un été superbe le stoppe mais devient trop chaud, fin août et début septembre. Le ciel des vendanges est gris mais les pluies sont rares.

Dégustation du millésime 2020 : Le vin est limpide et brillant, de couleur jaune doré. Nez de buis léger, fleur blanche Seringat, verveine, melon d'Espagne. Attaque nette et franche. En bouche, le vin a du volume, est ample et gras, avec des arômes de poire et de fleur d'acacia. La finale est longue et aromatique, soutenue par des notes de poire et de verveine.

Les accords mets & vins

Salades

Sushis

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

90 / 100

Il présente des arômes d'abricots cuits au four, de clous de girofle, de kakis, de mandarines et de crème à la vanille. Crémeux avec des notes savoureuses, bien qu'évidentes, de fruits orange et d'épices. Corps moyen. Buvez maintenant.

James Suckling

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